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La nature et l’humain, qui tente de la dompter, sont les plus grandes sources d’inspiration de notre Chef Thomas Troupin.
Au Toma, on ne vous parle pas d’entrées, de plats ou de desserts mais d’un ensemble de préparations. Cette belle nature est en réalité une multitude d’éléments combinés qui, avec l’intervention respectueuse de l’homme, forment un tout.
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Nos préparations évoluent en fonction des saisons et de ce que la nature a à nous offrir au quotidien, mise en valeur par l’inspiration du Chef.
Convaincu que vivre le moment présent est le plus beau cadeau qu’il soit, Thomas Troupin vous invite à explorer, découvrir et savourer cet instant.
Dès lors, nos Menus ne sont pas connus par avance. Nous vous proposons deux formules pour vivre cette expérience unique à nos côtés :
- Découvrir – 105 € / p.
- Explorer – 130 € / p.
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Merci de nous informer dès votre réservation en cas d’intolérances et/ou d’allergies alimentaires. Toutefois, notre Cuisine immersive s’inspirant des produits du terroir & des saisons, il ne nous est pas possible d’adapter nos menus à une alimentation végétalienne/vegan.
