Limousin Farm
Nos artisans
Lothar Vilz est plus que notre éleveur de Limousine. Il repousse la notion de passion et d’implication à un niveau jamais atteint. Il n’élève pas des vaches, il vit avec, comprend leurs besoins plus que quiconque, et se donne l’obligation de les combler.
Les prés de la Limousin Farm sont des réserves de biodiversité. La croissance des animaux y est lente et naturelle. Leur bien-être choyé de la naissance jusqu’à la fin de vie.
« Je ne connais pas le futur. Ce qui compte, c’est de faire de son mieux au moment présent! »
Lothar Vilz, Mürringen (4760)
Il suffit de passer 10 minutes dans le calme de Mürringen pour ressentir la profondeur de la philosophie de Lothar. Il en résulte une viande d’une finesse impensable, qui concentre toutes les qualités recherchées et exprimées ici.
Prenez le temps de la déguster, laissez les arômes exploser, le grain de viande vous chatouiller.
