17/20 au Gault & Millau 2025
Lors de la remise des prix Gault & Millau 2025, nous avons conservé la très belle note de 17/20. Encore merci pour votre confiance !
Cette belle aventure que nous vivons au quotidien est possible grâce à vous, chers clients, qui nous êtes fidèles et restez patients dans l’attente de trouver votre table.
C’est toujours un réel plaisir de VOUS rencontrer, VOUS faire découvrir ma passion et partager un moment convivial en VOTRE présence.
Merci également à nos différents collaborateurs :
– Les producteurs, artisans pour les produits de qualité qu’ils nous procurent, tant dans l’assiette que l’assiette elle-même.
– Les fournisseurs qui mettent tout en oeuvre pour nous livrer dans les délais : un défi à relever chaque jour.
– Nos collaborateurs qui travaillent dans l’ombre qui contribuent à l’embellissement de notre établissement à l’extérieur comme à l’intérieur afin de VOUS accueillir comme il se doit. Sans oublier ceux qui veillent à la logistique au sens large.
– La Team i Toma ! bien sûr ! Du plus expérimenté.e au plus novice, chacun.e s’implique dans ses tâches pour VOUS accueillir, répondre à VOS souhaits dans la mesure du possible, s’applique dans la création des dégustations afin de surprendre VOS papilles et faire que VOTRE visite au i Toma ! soit à la hauteur de VOS attentes.
– Ma famille, mes amis, un soutien plus que précieux…
MERCI, MERCI, MERCI…..
Thomas Troupin
